Un peu d'histoire

La propriété fut acquise en 1950 par M. René Vidal, demeurant alors au Maroc pour que ses deux enfants et son épouse, Madame Geneviève Pelissier, puissent s'échapper de la chaleur étouffante de Casablanca pour retrouver la fraîcheur tonifiante des nuits d'été de l'arrière-pays biterrois.

Les terrasses ont été dessinées et les arbres centenaires ont à l'origine été plantés par Monsieur Comboul, architecte-décorateur, précédent propriétaire, ce qui a conféré une riche harmonie à l'ensemble et qui permet d'offrir aujourd'hui un jardin paysagé.

La ferme et les terres d'origine avaient elles-mêmes été acquises de Monsieur Cabanot.

Depuis, la propriété est demeurée dans la même famille. Elle a accueilli chaque été les huit petits-enfants puis les douze arrières petits-enfants de M. et Mme René Vidal. Elle a connu de nombreux événements familiaux tels que mariages, baptêmes... et en 2005 le centenaire de Madame Geneviève Vidal-Pelissier.


Situation

schema plan

 

logo salvetatLa Salvetat-sur-Agoût

La Salvetat, un village médiéval haut perché, une terre d'accueil depuis des siècles.

achat maison charme salvetatC'est au Haut Moyen-Âge que furent bâties les premières habitations de la cité, dans une vallée, autour d'un monastère. Le pont et la chapelle Saint-Etienne en sont aujourd'hui les témoins. Mais à partir du XIIème siècle, le village de La Salvetat s'installa sur un piton rocheux, non loin de la vallée, afin de fuir les nombreuses attaques de cette époque. En ce temps là naquirent des mésententes car la cité ne devait pas servir de place forte mais de lieu de refuge, de sauveté pour se protéger (d'où le nom du village "Salvetat"). Par conséquent, elle subit de nombreuses modifications comme la construction puis la démolition des remparts. Cependant, quelques vestiges subsistent...

Au XIVème siècle, La Salvetat passe sous la dépendance de l'Evêché de St-Pons de Thomières. Les évêques s'installèrent alors au château qui devint leur résidence d'été. Et c'est au XVIIIème siècle lorsqu'apparurent les premiers départements, que le village devint le chef-lieu du canton (Fraïsse, Le Soulié).

Mais à partir de la Ière Guerre Mondiale, l'exode rural et une forte chute démographique frappèrent la région.

achat maison charme salvetat 2Aujourd'hui, cette commune de 1200 habitants (environ 5000 au XIXème s.) vit principalement du tourisme et de la polyculture.

En effet, on y élève porcins (charcuterie et salaisons), bovins (veau rosé...) et ovins (lait de brebis pour le Roquefort), et depuis 1958, La Salvetat jouit d'un superbe lac, la Raviège, sur lequel toutes les activités nautiques sont proposées.


achat maison charme salvetat 3L'arrivée de l'unité d'embouteillage "Salvetat" en 1992 a également renforcé l'image du village qui est devenu célèbre dans toute la France grâce à son eau minérale naturellement pétillante !

La Salvetat est en outre un village étape sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle.